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分享乳成分分析儀的樣品準(zhǔn)備和要求

更新時(shí)間:2022-10-18      點(diǎn)擊次數(shù):1113
   乳成分分析儀是一種針對(duì)乳品行業(yè)的儀器,主要用在各種乳制品(包括高粘度酸奶)的質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)。  
       一、樣品準(zhǔn)備和要求
  1.樣品溫度生鮮牛乳溫度在15℃~35℃之間均可檢測(cè),溫度為25℃±2℃。
  2.如果樣品出現(xiàn)表面結(jié)膜、凝結(jié)掛壁,將樣品加熱至40℃,充分搖勻,再冷卻至35℃以下進(jìn)行檢測(cè)。
  3.如果樣品取自冰箱或冷藏罐中(溫度6℃~8C),將樣品加熱至32℃~35℃,搖勻后檢測(cè)。
  4.樣品酸度應(yīng)小于25T。
  5.樣品氣泡的消除消除氣泡的方法有兩種。較簡(jiǎn)便的方法是將樣品加熱至40℃,輕輕搖動(dòng),使氣泡析出。較有效的方法是將樣品倒入樣品杯中,超聲20s后氣泡會(huì)*析出。
  二、儀器預(yù)熱
  開啟電源,液晶屏顯示“正在預(yù)熱”。5min~8min后儀器顯示“品牌名稱”,表明儀器準(zhǔn)備就緒,可以使用。為獲得理想檢測(cè)效果,應(yīng)在夏季預(yù)熱15min,春季和秋季預(yù)熱30min,冬季預(yù)熱60min。
  三、生鮮乳的檢測(cè)
  1.清洗檢測(cè)室儀器預(yù)熱結(jié)束后,將樣品倒入樣品杯中,置于進(jìn)樣管下,按功能鍵一次,顯示“檢測(cè)原料奶”,用搜索鍵上或下找到“自動(dòng)清洗”,按確認(rèn)鍵一次,出現(xiàn)“循環(huán)次數(shù)01”,表示清洗一個(gè)流程(5次)。再按確認(rèn)鍵一次,樣品開始被反復(fù)吸入吐出5次。清洗完畢,顯示“清洗儀器完畢”。
  2.更換被檢測(cè)樣品,置于進(jìn)樣管下,按功能鍵返回到“檢測(cè)原料奶”狀態(tài)。
  3.在“檢測(cè)原料奶”狀態(tài)下,按確認(rèn)鍵,顯示屏提示輸入樣品編號(hào),輸入樣品編號(hào)后再按確認(rèn)鍵,顯示屏提示輸入樣品公斤數(shù),輸入樣品公斤數(shù)后再按確認(rèn)鍵,儀器吸入被檢測(cè)樣品并顯示“正在檢測(cè)”。90s后完成檢測(cè)并顯示檢測(cè)結(jié)果。
  4.檢測(cè)結(jié)束后,樣品自動(dòng)吐回樣品杯中。
  四、結(jié)果打印
  檢測(cè)結(jié)果顯示后,按搜索鍵A打印檢測(cè)結(jié)果。
  乳成分分析儀可以檢測(cè)原料奶及各種乳制品中的脂肪(FatA和FatB,可以檢測(cè)來(lái)自動(dòng)物脂肪和非動(dòng)物脂肪)、蛋白質(zhì)、乳糖、總固體含量、非脂乳固體、自由脂肪酸、檸檬酸、密度、蔗糖、電導(dǎo)率、酸度、總糖、尿素、酪蛋白、冰點(diǎn)等組份。同時(shí)可以對(duì)樣品進(jìn)行溫度的控制。
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